親子興趣班｜跟日本料理職人學整日本菜齊齊學做「板長」

Oct 3 2025

親子興趣班｜在繁忙的都市生活中，尋找一處能讓親子同樂、又能深入體驗日本飲食文化的空間，實屬難得。成立於2023年的「喬治日本料理教室」，正是這樣一個獨特的存在。由曾入職高級日本料理餐廳、累積多年實戰經驗的創辦人George親自帶領，將正統日料的秘技直接傳授給學員。這裡不僅是學習烹飪的場所，更是一個能品嚐美食、認識其背後製作過程，並與同好交流的愉快空間。

親子興趣班｜親子共廚，締造溫馨回憶

教室特別設計了一系列親子課程，讓家長與孩子能在互動中學習，共度美好時光。例如「親子萬聖節派對」課程，教授應景的南瓜沙律與南瓜茶碗蒸蛋，充滿節日氣氛；

「親子流水麵班」則帶來90分鐘的清涼體驗，讓親子共同感受傳統日式飲食的樂趣。其他如「親子焦糖布甸班」、「親子烏冬+芒果刨冰班」，以及製作可愛甜點的「親子士多啤梨大福班」和「親子士多啤梨雪糕 + Pancake班」，都是專為親子設計，課程時間多在75至90分鐘之間，費用為$380（大福班為$300/60分鐘），讓大小朋友都能輕鬆投入，滿載而歸。

而「親子壽司 + 茶碗蒸蛋班」更是讓孩子有機會學習製作壽司兩件和迷你大卷，體驗成為小廚師的成就感。

親子興趣班｜專業深化，成人課程精進廚藝

對於希望深入鑽研日料精髓的成人學員，教室提供了專業的「成人壽司班」。在這兩小時的課程中，學員將學習從洗米、煲飯（水的比例）到製作壽司飯（醋的比例）的完整過程，並深入了解壽司所需的材料和工具。課程更涵蓋握壽司的技法、擺盤裝飾技巧，乃至創魚及切生魚片等專業技能，費用為$780。此外，季節性的「秋刀魚班」選用由日本空運到港的秋刀魚，從創魚（三枚おろし）開始，教學員製作刺身、壽司及鹽燒秋刀魚等多種料理，同樣是$780的學費，讓您充分掌握當季食材的處理與烹調。