越南進口雞蛋殺蟲劑含量超標 氟蟲腈恐損神經系統 3招安心食蛋

中心在進口層面抽取來自越南農場QL Farms (Tay Ninh) Liability Limited Company的雞蛋樣本對一系列的除害劑進行檢測，結果顯示樣本的氟蟲腈含量為每公斤0.044毫克，超出最高准許含量每公斤0.02毫克，超標逾1倍；其餘除害劑檢測結果滿意。如有足夠證據，中心會提出檢控。

中心發言人稱如有足夠證據，中心會提出檢控，並已即時暫停該農場的雞蛋相關進口許可。此外，中心已採取預防性的措施，所有越南進口的雞蛋在進口本港時均須扣檢，待化驗結果滿意才予放行及供市場出售。

氟蟲腈對人體影響

氟蟲腈亦稱芬普尼，它是一種廣譜除蟲劑及除蟎劑，可控制農作物中的食葉害蟲、土壤害蟲及蛀心蟲，亦可對抗狗、貓的體外寄生蟲。

輕微或急性影響（短時間大量誤食）：可能出現中樞神經及腸胃刺激症狀，包括頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、出汗及異常疲倦。若皮膚或眼睛不慎直接接觸，亦可能引起輕微過敏或刺激反應。

嚴重或慢性影響（長期高劑量累積）：長期攝入可能對肝臟、腎臟及甲狀腺造成損害。美國環境保護署將氟蟲腈列為「可能的人類致癌物」（Group C）；動物實驗顯示，長期高劑量暴露會顯著增加甲狀腺腫瘤的風險。不過，目前科學數據顯示其不具基因突變毒性，亦無證據顯示會影響生殖能力或胎兒發育。

食安中心強調，今次樣本超標屬於違規個案，但按檢測出來的殘餘量計算，在一般正常食用情況下，不會對人體健康造成即時不良影響，家長無需過度恐慌。

買蛋選購及飲食錦囊

1. 了解來源：購買預先包裝雞蛋時，留意產地標示，暫時避開涉事越南農場之產品。
2. 徹底煮熟：雖然加熱無法完全分解除害劑，但煮熟能確保食物衛生，特別是幼童及孕婦應避免生食蛋類。
3. 認清標籤：選擇信譽良好的超級市場或零售商，確保食物供應鏈經過衛生署及食安中心把關。