美食強人｜陳浚霆激讚中環The Chinese Library蝦餃係「低調高手」！滕麗名爆有任食點心？

陳浚霆大讚平凡中見不平凡 廚師竟跟天氣定蒸煮時間

位於中環的食店採用「中西合璧」方式炮製黑松露芫荽蝦餃，看似平平無奇，卻在細節上盡顯功架。為了保持蝦餃皮薄餡靚的最佳狀態，廚師竟然會根據每日天氣的溫度和濕度，來精準調整蒸製時間，這份執著成功打動一眾專業評審。「探店專員」陳浚霆試食後感受甚深：「靚嘅嘢唔一定要金碧輝煌」、「睇落去同普通蝦餃差唔多，但食落去有好香嘅黑松露味」、「呢啲咪低調高手囉！」

滕麗名揭餐廳設自助餐 酒店總廚蔡俊輝兩度光顧驗證

除了味道出眾，該店的經營模式亦引起評審熱議。星級食評家滕麗名大讚餐廳選擇多樣，原來設有自助餐，無論是想喝酒還是喝茶配點心都非常適合。更令人驚訝的是，「麗晶酒店行政總廚」蔡俊輝透露自己曾為驗證品質而兩度光顧該店的「任食點心」，他嚴肅地表示：「因為我想試真佢，每一粒係咪真係咁 Consistency（一致）」、 「原來係真嘅。」「飲食達人」陳方藤亦對廚師給予極高評價：「呢個高手嚟㗎！佢能夠保存傳統白色嘅蝦餃，但又加咗少少創新喺度。」

網民期待朝聖任食點心：中環食點心放題好吸引

節目播出後，該店的「任食點心」模式引起網民極大興趣，紛紛表示要去朝聖。「中環有任食點心？聽日即刻去試吓先！」「連麗晶酒店總廚都讚，呢間嘢一定好猛料。」「陳浚霆講得啱，真正嘅高手都係好低調。」「睇落普通但食落有驚喜，呢啲先最正！」「$40起跳喺中環算好抵食，仲要係任食，老闆有無得賺㗎？」

The Chinese Library
地址：中環荷李活道10號大館01座警察總部大樓1樓