廚師腸的意義 森美:見證了我和父母之間的深厚感情

廚師腸的意義 森美:見證了我和父母之間的深厚感情

美國廚師雞肉腸日前宣布申請破產,意味著這個伴著我們成長的其中一個情懷將要消失,大家都不禁為此而感到惋惜。我並沒有因它的離開而惋惜,因為香腸製品會致癌,加上略嫌它的味道太鹹,還未完全滿足我舌頭上的要求,不過它在我成長路上,確實擔任了很重要的一環,就是父母藉著廚師腸對我的教導。

撰文:森美 圖片:新傳媒資料室、森美ig、 PhotoAC

廚師腸見證親情可貴

還記得小時候,爸爸媽媽忙於上班工作,由於廚師腸便於煮食,絕對是我家中即食的主要食糧。廚師腸除了能應急之外,它還造就了我和父母之間的傳承。

第一,創意。爸爸會把廚師腸放入小小的焗爐內烤焗,烤至微香時塗上蜜糖再烤焗,這令我明白原來最普通的食物,只要加上心思,一下子就能變成美食了。爸爸當然不少得也會把雞肉腸的尾部𠝹開,那麼香腸煎起來便會變成八爪魚的模樣,對於小朋友來說真是神乎奇技,同時也啟發了我的創意思維。

第二,愛。廚師腸最常出現的地方,當然是燒烤的時候吧。還記得小時候爸爸是消防員,放工後要做兼職(俗稱打仗),平時大部分時間都很累,要補眠休息。但每當他放假有精神時,都會帶我們到郊野公園燒烤,每次燒烤也一定會烤廚師腸,尤其是互相爲大家的香腸塗蜜糖的時候,都充滿著濃濃的愛。

第三,獨立。在我長大一點後,爸爸媽媽不在家時便要自己煮東西吃,媽媽說:「自己煮個麵、烚條腸食啦!」我便會跑到雪櫃去,把冰箱裡雪到冰硬的廚師腸拿出來,用手指一篤,破開四條香腸,再放落滾水內煮熟,這樣又成了簡單又好吃的一餐了,所以廚師腸也見證著我的自立。

最後,亦是對我最重要的,回憶。那時我和妹妹年紀小,沒有錢爲爸爸媽媽買生日禮物,故此我們會特意在他們生日那天早一點起床,烚蛋和煎雞肉腸,再沖一杯奶茶。像這樣準備一份溫暖的早餐,就成了我們為父母慶祝生日的禮物了。

回想起來,從小到大我都沒有做過什麼值得驕傲的事,唯獨這份早餐,算是我做兒子以來最生性的一件事。所以廚師腸的離開,雖然沒有讓我感到特別大的惋惜,但我卻是對它充滿了溫暖的懷念,畢竟它也見證了我和父母之間的一段深厚感情。

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