【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

說起銅鑼燒,很多人都會想到日本漫畫《多啦A夢》(Doraemon)裡面多啦A夢最愛吃「豆沙包」,這款甜點的正確叫法其實是「銅鑼燒」!今次煮理人Yelly媽媽教大家用20分鐘,快速做好一份營養下午茶點,媽媽們不妨試做,和小朋友一起享受的下午茶時光。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

香蕉黑芝麻豆漿

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

材料:

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

– 黑芝麻酥糖 1塊

– 香蕉 1隻

– 低糖有機黑豆漿 250ml

做法:

1. 首先將所有材料放入攪拌機,蓋上膠蓋。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

2. 攪拌30秒至1分鐘 ,直至打滑,完成。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

日式銅鑼燒

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

材料:

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

– 雞蛋 2隻

– 糖 30g

– 低筋麵粉 90g

– 牛奶 30ml

– 泡打粉 1茶匙

做法:

1. 首先將雞蛋、糖攪拌均勻。

2. 篩入低筋麵粉、泡打粉,然後攪勻。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

3. 然後加入牛奶,攪拌至無顆粒狀。

4.在預熱好的平底鍋上,倒入適量麵糊(無需加油)。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

5. 用低溫火,待餅面出現泡泡後翻面。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

6. 銅鑼燒放涼後,方可鋪上紅豆餡,餡料盡量鋪在中間位置。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

7. 蓋上銅鑼燒,輕壓,完成。

【煮理人】食譜 | 20分鐘快煮 日式營養下午茶

小貼士:

  1. 豆漿加入黑芝麻酥糖,增加風味,無需額外加糖。
  2. 煎銅鑼燒時,無需落油,待餅面出現泡泡後 翻面。
  3. 銅鑼燒可用現成日本罐頭紅豆餡,亦可自製(下文附紅豆餡食譜)。

 

自製紅豆餡食譜

材料:紅豆150ml 糖50g

做法:

1. 紅豆加水浸一晚。

2. 瀝水加水煮滾,轉細火攪動,直至紅豆煮熟。

3. 篩走紅豆水,加入適量糖煮溶,完成。

下一頁 【食譜】牛油果雞肉捲餅

下一頁 【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

更多精選內容