【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

炎炎夏日,小朋友除了喜歡吃雪糕之外,還常吵著要吃冰涼爽滑的小果凍。但是市面上不少果凍會都使用添加劑製作,媽媽們或許不太放心讓小孩進食。今次煮理人Msmama Yelly 教大家用簡單快捷的煮法,在家自製超可愛的梳乎蛋杏仁奶凍。

 

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

材料:

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

– 芒果布甸粉 15g

– 果凍粉 10g

– 杏仁粉 10g

– 低糖豆漿 250ml

– 水 適量

– 朱古力筆(黑、白兩色各一支)

做法:

1. 首先將杏仁粉、果凍粉、豆漿、250ml水倒入碗中攪勻

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

2. 將攪拌後後的材料(1)倒入鍋中,用小火加熱,攪動直至材料充分溶解

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

3. 將加熱後材料過篩,倒入模具,放涼備用

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4. 然後,將芒果布甸粉和半碗熱水倒入碗中攪勻

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5. 攪勻後,倒入模具,放涼備用

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

6. 將放涼後的備用材料,放入雪櫃至成形

7. 將芒果布甸從模具取出,用朱古力筆將梳乎蛋表情畫上

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

8. 最後,將芒果布甸放至杏仁奶凍上即可。

【食譜】梳乎蛋杏仁奶凍

 

小貼士

1. 材料(1)加熱後過篩,令奶凍口感更順滑。

2.用朱古力筆畫表情較難掌控,建議改用唧袋畫表情。

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