冬瓜湯食譜9款｜簡單去濕功效多 夏天消暑清熱＋止咳化痰＋消腫利尿！
9款冬瓜湯食譜
冬瓜無花果薏米水｜三色冬瓜素湯｜冬瓜薏米鮑魚骨湯
北冬瓜消暑袪濕茶｜冬瓜薏米扁豆豬展湯｜冬瓜薏米鱈魚膠鯽魚湯
夜香花 冬瓜豬骨咸蛋湯｜荷葉薏米冬瓜湯
冬瓜湯功效
白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。
冬瓜湯｜1. 利尿消腫
冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜湯｜2. 止咳化痰
冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食。
冬瓜湯｜3. 減肥
冬瓜因含水量高、熱量低，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪的生成。除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。
冬瓜湯｜4. 美容養顏
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容，將冬瓜籽晒乾磨成粉，和水攪勻便能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。
冬瓜湯食譜1. 冬瓜無花果薏米水
冬瓜無花果薏米水—冬瓜清熱解毒、利尿袪濕；無花果乾清熱抗炎、促進消化、化痰袪濕；生薏米袪濕除風、健脾利尿，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。
按此查看：冬瓜無花果薏米水<strong>詳細食譜</strong>
冬瓜湯食譜2.清熱消暑 三色冬瓜素湯
冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。粟米好處為去水腫、改善便秘、抗衰老、保護視力等。紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。
按此查看：三色冬瓜素湯<strong>詳細食譜</strong>
冬瓜湯食譜3. 消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯
薏米袪濕除風、健脾利尿、利腸胃，治脾虛泄瀉，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。此湯採用鮑魚骨，即豬頭牙骹的連骨肉，比其他部份瘦，烹調出來的湯水比較不油膩。
按此查看：消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯詳細食譜
冬瓜湯食譜5. 冬瓜薏米扁豆豬展湯
冬瓜有清熱、除煩止渴、利尿消腫、除痰、袪濕等多種功效(連皮利水消腫效果更佳)；薏米有清熱祛濕、健脾胃、利小便、去水腫、寧神安眠等作用；扁豆亦有祛濕健脾胃的作用；乾瑤柱有滋肝補腎的作用；蜜棗則有止咳潤肺、化痰平喘功效。
按此查看：冬瓜薏米扁豆豬展湯<strong>詳細食譜</strong>
冬瓜湯食譜6. 清熱消暑 冬瓜 薏米鱈魚膠鯽魚湯
鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。
按此查看：冬瓜 薏米鱈魚膠鯽魚湯詳細食譜
冬瓜湯食譜7. 夜香花 冬瓜豬骨咸蛋湯
夜香花細細粒大有食療價值，可以清肝明目，袪風除濕。夜香花冬瓜豬骨咸蛋湯材料同與其他冬瓜湯都是差不多，只不過就加夜香花後豬骨，所以簡單易整呀。
按此查看：夜香花 冬瓜豬骨咸蛋湯詳細食譜
冬瓜湯食譜8. 荷葉薏米冬瓜湯
飲冬瓜湯既可以消暑又可以袪濕，最重要清清哋。今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。
按此查看：荷葉薏米冬瓜湯詳細食譜
冬瓜湯食譜材料：
| 冬瓜 | 適量 |
| 紅豆 | 適量 |
| 綠豆 | 適量 |
| 白扁豆 | 適量 |
冬瓜湯食譜做法：
- 將冬瓜去皮切塊。
- 將綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中，加入适量清水煮沸。
- 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃。
- 再加入鹽調味即可。
冬瓜籽和冬瓜皮可以食嗎?
很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高…詳情請看
冬瓜如何止咳？
冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後…則能緩解咳嗽。但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食，而且…詳情請看
