【15分鐘速成湯水】油豆腐花甲粉絲湯

【15分鐘速成湯水】油豆腐花甲粉絲湯

【15分鐘速成湯水】老火湯固然有益啦!「滾湯」其實都唔輸蝕㗎!好似花甲咁,就有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津嘅功效,用嚟「滾湯」,有湯飲,有餸食,直頭係快靚正啦!

撰文+圖成:成洛媽媽家常湯 編輯:Joanne

滋陰清熱 利水消腫

材料:花甲、大頭菜、油豆腐、粉絲、唐芹

湯水

花甲:
有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。花甲可以有提高免疫力的作用,對於補腎滋潤腎臟有好處,而且還可以有提高免疫力,滋陰明目的哦,對於提高體質有一定的好處和效果,適合的人群也是比較多的。

花甲是鮮美的貝類海產品,在江浙一帶有「天下第一鮮」之稱。它營養全面,富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。

做法:

1)將花甲洗淨浸淡鹽凍水一小時(吐沙),粉絲浸軟備用

2)油豆腐切半

3)唐芹切段

4)下水煮滾落一塊大頭菜、油豆腐、粉絲、滾8-10分鐘至出味。下花甲煮約2分鐘(至全開囗),熄火下唐芹。用豉油及麻油調味。

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